Есть ли в кофе холестерин и сколько чашек можно выпивать в день?

Кофе обеспечивает людям хорошее настроение на весь день. Большинство начинает утро с чашки ароматного напитка, у некоторых появляется настоящая зависимость от него. Можно ли пить кофе при повышенном холестерине? Данный напиток богат множеством полезных свойств, однако у него есть и определенные отрицательные стороны.

Это низкокалорийный продукт. В 100 мл содержится всего 9 ккал, а также:

  1. Жиры – 0,6 г.
  2. Белки – 0,2 г.
  3. Углеводы – 0,1 г.

Продукт состоит из множества биологически активных элементов, влияющих на организм. Ими являются:

  • Кофеин, способствующий активности мозга и вызывающий небольшое привыкание.
  • Много частиц фосфора, калия, кальция, железа, участвующих в функционировании большинства органов.
  • Некоторые органические кислоты, имеющие и положительные, и негативные качества.
  • Витамин Р, который оказывает защитное воздействие на стенки сосудов.
  • Кафестол, его количество в зернах зависит от сорта кофе и метода его приготовления.
Кафестол – это компонент, который считается опасным и связывает кофе и холестерин. Данное вещество отрицательно воздействует на обмен липидов в организме.

Из-за сильного стимулирующего эффекта кофе повышает холестерин, его не стоит выпивать при:

  1. Высоком артериальном давлении.
  2. Бессоннице.
  3. Ишемии сердца.
  4. Высоком внутриглазном давлении.
  5. Почечных болезнях.
  6. Детям до 14 лет.
  7. Атеросклерозе.

Многие не понимают, как влияет данный продукт на холестерин в крови. Это связано с биологическими процессами липидного обмена, происходящими в организме.

Есть ли в кофе холестерин?

Зависимость от данного напитка вызывает кофеин. Если слишком часто употреблять кофе, может появиться определенная привязанность. Не стоит выпивать свыше одной чашки за день.

Количество кофеина различается от сорта кофе. Его концентрация уменьшается при обжарке.

В одной чашке находится 20% суточной нормы витамина Р, который способствует укреплению капилляров, улучшает структуру кровеносных сосудов и кровообращение.

Такой напиток также богат калием, улучшающим работу сердца, восстанавливающим артериальное давление. Этот микроэлемент выводит шлаки и уменьшает вероятность инсульта.

В кофе много хлорогеновой кислоты, которая придает напитку вязкий вкус. Она нормализует обмен веществ и уровень сахара в крови, помогает образованию белковых молекул. При обжарке ее количество сокращается в 2 раза.

Благодаря присутствию эфирных масел, напиток имеет такой неповторимый аромат. Помимо этого, они обладают антисептическим эффектом.

Исследования

Холестерин необходим организму в определенной доле. Однако его избыток ведет к возникновению атеросклероза, увеличивает вероятность сердечных заболеваний.

На сегодняшний день проведены исследования, чтобы ответить, кофе повышает холестерин или нет. В итоге в кофейных зернах было найдено опасное органическое соединение – кафестол. Он нарушает нормальную выработку холестерина. Такое соединение воздействует на рецепторы эпителия тонкого кишечника, это запускает производство холестерина.

Таким образом, выяснилось, что кофе и холестерин в крови имеют тесную связь. При ежедневном употреблении 5 чашек данного напитка в организм попадает по 6 мг кафестола с одной чашкой, в результате спустя месяц содержание холестерина может подняться на 8%.

Влияние кофе на холестерин связано с методом приготовления. Количество кафестола не зависит от наличия кофеина. Это органическое соединение выделяется при варке. Чем дольше варится напиток, тем выше в нем будет процент кафестола.

Максимальное его содержание найдено в продукте, сваренном скандинавским методом с помощью нескольких кипячений. Также большая концентрация этого соединения находится в экспрессо. При способе варки на песчаной бане напиток лишь доводят до кипения. Он имеет намного меньше кафестола.

Внешне можно не заметить повышения доли холестерина в организме, но он может расположиться на стенках артерий и сильно сузить проем сосудов. Кровь по таким артериям плохо циркулирует, в результате нарушается кровоснабжение всех систем. В особенности от этого страдают сердце и мозг, поскольку для их нормального функционирования необходимо достаточное количество кислорода и питательных веществ.

Можно ли пить кофе при повышенном холестерине? Известны способы, при которых можно позволять себе ароматный напиток с утра.

Безопасный продукт

Кафестол выделяется при варке, поэтому безопаснее будет употреблять растворимый кофе. Его можно выпивать при высоком холестерине.

В растворимом кофе нет кафестола, и это является его главным достоинством. Однако у него есть свои недостатки. В нем содержатся вещества, раздражающие слизистую желудка. Присутствие таких веществ связано со способом производства продукта.

Людям, имеющим проблемы с работой печени и желудка, не следует выбирать такой кофе. Не рекомендуется также использовать в рационе растворимый продукт при заболеваниях поджелудочной железы. У человека со здоровыми печенью и желудком такой напиток не сможет повысить холестерин.

Однако не все могут отказаться от заварного кофе и заменить его растворимым. Существует средство избавления от кафестола. Приготовленный напиток можно пропустить через бумажный фильтр. Тогда кофе холестерин не повысит.

В настоящее время производятся кофеварки с бумажными фильтрами. С подобным устройством можно спокойно пить любимый напиток независимо от того, есть ли избыточный холестерин.

В первой половине 20 века был разработан данный продукт без кофеина. При помощи определенной технологии из него удаляется кофеин. Такой напиток бывает и в зернах, и в растворимом виде. Повышает ли данный кофе холестерин? Взаимосвязи между кофеином и холестерином нет. В связи с этим правила для безопасного употребления привычного кофе действуют и для напитка без кофеина.

Видео: сколько можно пить чашек кофе в день?

Растворимый кофе

Растворимый кофе не требует варки. Многие выбирают данный напиток за легкость его приготовления. Однако заварной кофе считается гораздо качественнее растворимого.

Молотый и растворимый продукт производят следующим образом: зерна обжаривают и перемалывают, затем молотый варят, а растворимый высушивают горячим воздухом. Получается 100% натуральный напиток.

Когда-то в производстве растворимого продукта применялся дихлорэтан. В настоящее время санитарные нормативы запрещают использование хлорсодержащих веществ.

Натуральный растворимый кофе по качеству ничем не хуже молотого, но их запах и вкус различается. Поклонников растворимого напитка так же много, как и заварного. Повышает ли кофе холестерин? Приверженцы растворимого вида могут не беспокоиться, от него не зависит доля холестерина. Поскольку в нем нет кафестола, повышающее воздействие на процедуру выработки холестерина не оказывается.

В разделе «про еду» передачи «жить здорово» с Еленой Малышевой предлагается каждый день выпивать 2-4 чашки кофе, чтобы таким образом снизить риск возникновения болезни Альцгеймера. Также в программе говорится о том, что будет полезно запивать данный напиток чистой водой.

Кофе – это необыкновенный и до сих пор не до конца исследованный продукт. Возможно, придет время, когда все его стороны будут известны любителям бодрящего напитка. А до тех пор нужно наслаждаться ароматным лакомством, не забывая об умеренности. Однако то, что в больших количествах является ядом, в маленьких концентрациях может стать лекарством.

Можно сделать вывод, что высокий холестерин и настоящий заварной кофе несовместимы. Чрезмерное количество такого напитка может сильно пошатнуть здоровье и вызвать различные осложнения. Употреблять ароматный кофе при высоком холестерине можно, но с некоторыми условиями. Нужно придерживаться простых правил, тогда он не навредит состоянию организма, и можно будет наслаждаться бодрящим напитком каждое утро.

Рейтинг:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
310


Какие вредные привычки, на ваш взгляд, не сочетаются со здоровым образом жизни?

Loading ... Loading ...
Комментарии:
  • Ольга-корт / 12.11.2017 / Ответить

    Кофе является моим обожаемым напитком в любом виде, потому заинтересованно ознакомилась с влиянием его на холестерин. Считаю запрет употребления сваренного напитка из-за таких проблем чрезмерным и неполезным, но ограничение до 1 чашечки необходимо.

  • Андрей / 12.11.2017 / Ответить

    Если вы страдаете на сердце или на желудок то тогда желательно выпивать не более одно кружки в день. У меня к примеру от кофе может начаться сильная изжога.

  • Alina / 16.11.2017 / Ответить

    Вообще у кофе много противопоказаний. Люди пьют и не знают, что кофе им противопоказан. Так что вообще лучше заменить цикорием. Тот же вкус.

Добавить свой комментарий
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваше сообщение