Насколько полезна или вредна лимонная кислота для организма человека?
Лимонная кислота есть на каждой кухне и мало кто задумывается, добавляя ее в блюда и напитки, в чем польза и вред этого продукта, какой у него состав и имеет ли пакетик с кислотой отношение к лимонам. Большинство людей уверены, что Е330, а именно таким кодом кислота обозначена в каталоге пищевых добавок, используемых при производстве различных продуктов и блюд, является или концентратом лимонного сока, или же его экстрактом.
Основывается эта уверенность не только на слове «лимонная», но и на том факте, что встречается данная кислота в составе многих ягод и фруктов. Однако пакетик с пищевой добавкой, которую, кроме приготовления различных блюд, используют и для бытовых нужд, ничего общего в своем современном виде с цитрусами не имеет, кроме схожего вкуса и названия.
Как делают эту добавку?
Самый первый синтез этого вещества действительно был основан на цитрусах. Получил впервые кислоту Карл Шееле, шведский аптекарь, в далеком 1784 году из незрелых и испортившихся лимонов. При синтезе была задействована хвоя и по одной из версий – табак. Данный вариант продукта имел неоспоримые полезные свойства и обладал яркими вкусовыми качествами специи.
С тех пор многое изменилось, и современная пищевая добавка, продающаяся за сущие копейки в каждом супермаркете, никакого отношения к лимонам не имеет. Современное производство кислоты задействует такие компоненты:
- Сахаросодержащие продукты, в том числе и отходы сахарных производств, в основном свекольного происхождения;
- Штаммы грибов, а именно – пенициллиновые и аспергилловые разновидности, то есть – плесень.
Что в составе?
Однако то, что при производстве добавки не используются лимоны, не означает, что ее состав совершенно не полезен.
Вместе с этим продуктом в организм попадают:
- витамины – «А», «Е» и «С»;
- минеральные компоненты – хлор, сера, фосфор;
- оксикарбоновая кислота;
- цитраты в виде солей и эфира.
Влияние на здоровье эта добавка может оказать как положительное, так и отрицательное. Это зависит от способа употребления, объемов и изначального состояния организма.
В чем влияние на организм?
Если выпить стакан теплой воды с растворенными кристалликами кислоты натощак с утра и делать это регулярно, то эффективность от применения проявится следующим образом:
- Очищение тканей печени.
- Усиление процессов, связанных с желчью.
- Очищение кишечника, включая слепую кишку и нижний отдел.
- Устранение таких проблем в органах пищеварения, как запоры, непроходимость и изжога.
- Очищение сосудов от различных скоплений – от холестерина до остатков отмерших кровяных телец.
- Устранение неприятного запаха при дыхании.
Эти результаты, заметные уже через месяц питья воды с кислотой, достигаются благодаря тому, что продукт по своей сути – антиоксидант с выраженными бактерицидными и стимулирующими свойствами.
Но это неполный перечень того, как и в чем может помочь человеку употребление данной добавки. Пищевая кислота – хороший способ избавиться от лишних килограммов и нормализовать обмен веществ в организме.
С целью похудения ее можно пить в чистом виде с теплой водой. А можно готовить энергетический коктейль, для которого понадобится:
- стакан теплой воды;
- сок свежего среднего лимона;
- от 5 до 10 мг кристаллов кислоты;
- растертая «давленая» мята, аналогично тому, как ее готовят для «Мохито»;
- мелко натертый кусок свежего имбирного корня, объем протертого имбиря должен уместиться в чайную ложку.
В чем вред?
Опасна кислота бывает при ее чрезмерном употреблении. Также нужно обращать внимание и на срок годности, использовать продукт, у которого он завершился, нельзя.
При разовом применении с водой добавки в объеме, превышающем 15 мг на 250 мл, и систематическом повторении этого, происходит следующее:
- Нарушения в слизистой оболочке желудка, вплоть до прободения стенок.
- Образование язв в кишечнике и желудке.
- Колики и спазмы в области живота.
- Ощущение тошноты, не проходящее.
- Обильная рвота с пеной.
- Сильное потоотделение без конкретного очага, по всему телу.
- Расстройства стула, как правило – диарея с кровью.
- Приступы головной боли.
- Скачки давления.
- Мышечная слабость в организме.
- Усиления частоты позывов к мочеиспусканию, без результата и с болями, симптоматика аналогична простатиту.
- Появление отечности на лице и в конечностях.
Долгий прием кислоты может стать причиной гастрита, поэтому необходимо внимательно относиться к собственному самочувствию и не пить консервант более месяца подряд, без перерыва.
Отравление этим продуктом может проявиться сразу же, при чрезмерной дозе кристаллов, растворенных в воде. А может заявить о себе через какое-то время, что случается, если использовать добавку в течение длительного срока беспрерывно.
Можно ли беременным?
Вред употребления этой добавки при беременности полностью аналогичен его негативному влиянию и без нее. То есть опасно преувеличение употребляемых объемов и чрезмерная увлеченность кислотой, а не сам продукт.
Беременность – не противопоказание для употребления пищевой добавки. Более того, ее незначительное количество способно облегчить самочувствие, к примеру:
- снять отеки и ощущение тяжести;
- устранить дискомфорт и боли в суставах;
- предупредить развитие тромбозов;
- нормализовать процесс перистальтики и работу кишечника в целом.
Как еще используют?
Если у добавки закончились сроки реализации ее не нужно выбрасывать, так как применяется кислота не только в питании, но и в хозяйстве.
К примеру, ею может быть очищена стиральная машина. Продукт полностью растворяет так называемую накипь, действуя ничуть не хуже дорогих специальных химикатов. Кислота пригодится и тем, у кого есть домашние животные. Она способна полностью нейтрализовать запах кошачьей мочи и оттолкнуть питомца от попытки повторить испражнения в конкретном месте.
Также добавка с легкостью устраняет многие виды загрязнений, с которыми приходится сталкиваться в повседневной жизни, особенно летом:
- Пятна от травы.
- Брызги, оставленные ягодами, включая смородину и вишню.
- Заливы от вина и соков.
- Следы от жирной мясной пищи и специй, часто остающиеся после выездов на шашлыки.
Кислотой получается устранить все типы органических загрязнений, ничуть не хуже, чем при помощи отбеливателей.
В перечне того, что делать в доме с использованием этого продукта принято, есть и мытье окон, пола, сантехники и протирка мебели от пыли. Кислота не только неплохой ароматизатор, дарящий жилищу нежный цитрусовый аромат, но и мощное антибактериальное, дезинфицирующее средство.
Что же касается концентрации, то ориентироваться следует по месту, исходя из конкретных нужд. Например, для сантехники понадобится больший объем добавки, чем для оконных стекол, а для протирки пыли – меньший, чем для уборки за кошкой.
Применяют ли для красоты?
Продукт применяется и в профессиональной, и в домашней косметологии. К примеру, добавка включена в состав готовых масок, предназначенных для устранения дефектов. Они нужны в ситуации, когда кожа характеризуется следующим:
- расширенные поры;
- пигментация;
- черные точки;
- прыщи или угревая сыпь;
- неровный болезненный цвет;
- шелушение;
- дряблость контура и другое.
Для домашнего приготовления оздоравливающих кожу масок понадобится кофейная ложечка кислоты, не больше. Сам же состав маски может быть любым, поскольку добавка сочетается со всеми типами продуктов.
Помимо масок, готовят и лосьоны. Это домашнее средство рекомендуется подросткам и тем, кто часто подвергает лицо воздействию пыли, солнца, морской воды и иных неблагоприятных климатических факторов.
Готовится лосьон или на спирту, или же без него:
- Спирт разводят до концентрации 30-35%, на стакан жидкости нужна чайная ложка кислоты.
- Вода должна быть теплой, на 200 мл требуется 15 мг добавки.
Используются лосьоны просто – лицо следует умыть с мылом и протереть составом.
Если на коже выскочил угорь или просто гнойный прыщ, то кислота тоже поможет. В растворе консерванта смачивается ватный тампон и укладывается аналогично компрессу на пораженный участок. Оставляют тампон до высыхания.
Используется продукт и для волос. Если внимательно прочитать состав бальзамов ополаскивателей, то во многих из них обнаружится присутствие этой кислоты. Приготовить ополаскиватель самостоятельно не составляет труда, потребуется лишь вода и сам консервант, в пропорциональном соотношении ½ чайной ложки на литр.
Эффект от применения заметен сразу же и заключается в следующем:
- появляется блеск;
- уменьшается ломкость;
- усиливается рост – после многократных применений;
- пропадает шелушение, язвы и прочие проблемы кожного покрова на голове.
При окрашенных в светлые тона волосах пользоваться ополаскиванием с этой кислотой нужно осторожно, поскольку консервант дает медовый оттенок. Следовательно, если женщина хочет пепельный тон, полярный или иной цвет из холодной гаммы, использовать этот продукт не нужно.
Видео: лимонная кислота – польза и вред, способы применения.
Есть ли ограничения?
Использование консерванта снаружи, то есть в составе косметологических продуктов, имеет точно такие же ограничения, как и при применении вовнутрь. Исключением являются только готовые косметологические продукты, в которых кислота выступает в роли консерванта и вспомогательного компонента. Та же продукция, где добавка выступает в качестве главного компонента, сопровождается инструкцией с перечнем ограничений на использование.
Профилактика проблемы не всегда нужна, к примеру, если гнойные прыщи были вызваны сезонными загрязнениями – пылью, потом на солнце и тому подобным, то пользоваться лосьоном или компрессами с лимонной кислотой вторично не нужно. Это же относится и к домашним маскам с данной добавкой.
В целом, использование лимонной кислоты полезно для организма человека, но только при соблюдении умеренности в ее потреблении.
Все относительно. Если мы лимонную кислоту добавляем в какую-то заготовку, то она значительно полезнее уксуса. А если вспомнить, что делает лимонная кислота с накипью в чайнике, то становится страшно за наши желудки.